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产品名称
PRODUCT NAME
过桥米线设备
Rice noodle equipment
产品特点
PRODUCT FEATURE

过桥米线是云南昆明及其周边地区的特色主食,其生产工艺区别于其他地区的米线做法。而是采用了原料微发酵、蒸煮与挤出相结合等工艺,因此过桥米线又称水米线或酸浆米线。

产品:以大米为主要原料,客户可以根据需要选择添加或者不添加部分淀粉,生产含水量为65%以上的鲜湿米粉。

其主要区别在于大米原料需要经过24-48小时的发酵,在生产过程中,需要采用三次挤出以及两次蒸煮过程,生产出的米粉晶莹剔透、口感滑爽有弹性。

我公司生产线的主要特点:

1、生产线的设计基本上充分尊重并保留了传统工艺部分;

2、实现连续化生产,无须人工从事繁重的体力劳动;

3、生产过程连续化、韦德平台登录化,适合规模化、工业化以及标准化生产;

4、设备采用不锈钢材质,保证了食品安全。







产品参数
TECHNICAL DATA

每小时处理大米量: 1吨

耗汽量:2.5/小时(预热期)4/小时(稳定生产); 

耗水量:6/小时

装机容量:150KW

工艺流程
PROCESS FLOW
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